(Brassica rapa var. Komatsuna)

Siembra: todo el año

Herbácea anual

400 semillas/g

También conocida como la espinaca japonesa.

Hoja de forma oval, color verde brillante.

Vigorosa, rápida y fácil de cultivar. Prospera en climas frescos. Resistente al frío.

Ciclo de 25 dias para Baby Leaf.

Se utiliza para cocinar sopas y ensaladas. Su sabor recuerda al de la mostaza y divaga entre fuerte, amargo y dulce. Los tallos del Komatsuna son sabrosos. 

Es una rica fuente de vitaminas A, B6, C, calcio, cobre, potasio y especialmente rica en fibra.